民盟天津市委会：

　　贵党派提出的关于推动提高天津市养老机构供餐营养健康水平的提案，经会同市卫生健康委、市市场监管委、市商务局研究答复如下：

衷心感谢对我市养老服务工作的关注与支持，提案提出了极具针对性与建设性的建议，对推动我市养老机构老年健康供餐服务高质量发展具有重要意义。我市积极落实应对人口老龄化国家战略，主要开展以下工作：

一是推进实施老年营养改善行动。参照《中国居民膳食指南（2022）》中“一般老年人膳食指南”和“高龄老年人膳食指南”核心推荐内容，结合地方食物资源、饮食习惯和传统食养理念，广泛宣传“三减三健”健康生活方式以及膳食平衡搭配、烹调技巧和中医药膳食疗等营养健康知识。利用全国老年健康宣传周、全民营养周、全国食品安全宣传周、重阳节和敬老月等节点，大力开展科普宣教活动，促进老年营养健康宣教活动常态化。

二是大力支持养老机构与医疗机构签约合作。落实市卫生健康委、市民政局、市疾控局3部门印发《关于深化医疗卫生机构与养老机构协议合作的通知》支持各级各类医疗机构与养老机构签约，为养老机构入住老年人提供包括营养指导在内的健康指导、疾病诊疗、中医药服务等。

三是加强养老机构的食品安全监督管理工作。市场监管部门与民政部门一道，认真贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要要求，加强对全市养老机构的食品安全监督管理，通过食品安全风险分级管理、陪同就餐、食品安全管理员培训等，监督养老机构严格遵守食品安全法律法规和规范，依法落实食品安全主体责任，及时发现并督促整改食品安全风险隐患问题，确保老年人吃的健康、吃的安全、吃得舒心。2024年度，全市未发生养老机构食品安全事故。

四是积极参与营养健康餐厅评选工作。按照 《健康中国（2019—2030 年）—合理膳食行动》以及国家卫生健康委《营养健康食堂建设指南》《营养健康餐厅建设指南》《餐饮食品营养标识指南》要求，市民政局积极鼓励推动养老机构食堂参加由市卫生健康委、市市场监管委、市教委、市商务局开展的天津市营养健康餐厅、营养健康食堂建设工作的评选工作。经专家评估及市、区两级现场审核验收， 天津市滨海新区第二老年养护院食堂、天津市北辰区双口养老院食堂、江都路街综合养老服务中心食堂入选第二批“营养健康食堂”。

五是深化营养健康服务。市民政局持续推进养老机构营养健康服务，牵头制定了民政行业标准《养老机构膳食服务基本规范》（MZ/T 186—2021），规定了养老机构膳食服务的基本要求、环境与设施设备要求、安全与应急要求、评价与改进，主要对食谱制定、加工及烹饪、普通膳食、软食、流质膳食、匀浆膳、特殊膳食、供餐等服务内容与要求进行明确。同时，深化老年助餐服务，推进老人家食堂分级管理，完善食堂设施配置，进一步升级老年助餐智慧平台，积极稳妥推进老年助餐可持续、规范化发展，2025年新增示范型老人家食堂30家。

下一步，我们将积极贯彻落实《“十四五”健康老龄化规划》，持续优化老年健康服务体系，加大营养膳食相关知识的宣传力度，鼓励养老机构配备营养专业人才，为老年人提供营养膳食指导和咨询服务，不断提升老年营养健康服务能力。

2025年4月23日   

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