为切实保障入住养老机构的老年人身体健康和生命安全，3月29日，市民政局和市市场监管委对河北区椿萱茂璟湾长者社区的食品安全进行了联合抽查和现场督导。

检查组针对养老机构食品经营许可证是否合法有效、食堂食品安全管理制度的建立和落实、人员健康管理、食品原料采购和贮存、食品加工过程控制和卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况进行了重点检查，指出了该机构在食品分类存放、规范留样、完善食品加工流程等方面存在的问题，要求机构负责人认真履行食品安全第一责任人责任，立行立改，及时消除食品安全隐患。

检查组针对现场情况，指导该养老机构要加强食堂后厨卫生规范化、精细化管理，实现“明厨亮灶”，增加后厨透明度，推动食堂餐饮服务食品安全水平提档升级。同时，检查人员还积极向食堂相关负责人宣传食品安全有关法律法规，督促落实好食品安全管理责任。

按照要求，检查组在机构内同时开展了陪餐工作。河北区民政局有关负责同志参与了现场检查。

下一步，市民政局和市市场监管委还将采取“四不两直”方式，加大对我市养老机构食品安全的检查力度，切实保障养老机构的食品安全，为机构内住养老年人提供更加健康安全的餐饮环境。